武夷山岩茶名品：肉桂、水仙与大红袍的区别与特色

各位茶友，大家好。我要与大家探讨的是武夷山岩茶中几种名品——肉桂、水仙与大红袍的区别，以及它们各自的独特之处。武夷岩茶，以其独特的岩韵和丰富的口感，吸引了无数茶友的喜爱。下面，就让我们一起来细细品味这些茶叶的韵味。

一、武夷山大红袍、肉桂红茶的区别

武夷岩茶，兼具绿茶的清香和红茶的甘醇，是乌龙茶中的极品。大红袍和肉桂是武夷岩茶中的佼佼者。

纯种大红袍指的是母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育后，单独采制加工而成的大红袍。而商品大红袍则是由多个品系拼配而成的大红袍。大红袍已经成为一种商品名，如水仙、肉桂等都可以称为大红袍，不同品系拼配而成的大红袍，口感也会有所差异。

肉桂茶外形条索匀整卷曲，色泽褐绿，油润有光，干茶嗅之有甜香；而大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，稍扭曲，色泽油润带宝色，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间；陈茶则色泽灰褐。

在香气上，肉桂茶带有辛锐持久的高香，桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存；而大红袍茶叶香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。在口感上，肉桂茶劲较足，茶汤里带有明显的辛辣感；而大红袍口感相对绵甜，滋味悠长。

二、肉桂、水仙、大红袍口感区别

1. 香气和滋味差异：肉桂茶香气辛锐持久，桂皮香明显；大红袍香气馥郁有兰花香，“岩韵”明显。

2. 口感滋味不同：肉桂茶茶劲较足，茶汤里带有明显的辛辣感；大红袍口感相对绵甜，滋味悠长。

三、凤凰单枞和肉桂的区别

凤凰单枞和肉桂都是乌龙茶中的热销品种，但两者之间存在诸多区别。

1. 产地不同：肉桂主要出产在中国武夷山，而凤凰单枞则出产在中国广东。

2. 加工方式不同：肉桂岩茶是从同一类茶树上采集茶叶经加工制作后得到的岩茶，而凤凰单枞则是在同一株茶树上采集茶叶加工而成。

3. 香味不同：肉桂岩茶具有独特的肉桂香，而凤凰单枞则是一种带兰花香气的茶叶。

四、肉桂、水仙的区别

1. 树种不同：肉桂茶树为灌木种，水仙茶树属于小乔木型大叶种。

2. 采摘时间不同：水仙茶采摘时间要比肉桂茶早一些。

3. 口感不同：水仙茶口感柔和，醇滑；肉桂茶醇厚之余还带着浓郁。

五、肉桂、水仙属于什么茶

肉桂和水仙都属于武夷岩茶，也就是六大茶类中的乌龙茶。武夷岩茶适合各种体形的人群饮用，具有一定的保健功能。

六、岩茶中，水仙、肉桂、大红袍的区别

1. 地理保护标志：武夷岩茶是指在武夷山行政区域内种植的适于的茶树品种（品系）。

武夷山岩茶名品：肉桂、水仙与大红袍的区别与特色

2. 加工方式：以特定工艺加工生产的茶叶称为武夷岩茶。

3. 品种：肉桂和水仙是品种茶，大红袍是拼配茶。

七、水仙茶和岩茶的区别

水仙茶树品种属无性系、半乔木型，叶片相对普通小叶中大一倍以上，叶质肥厚。岩茶水仙的干茶条索更为粗大，整体来说更肥壮，而肉桂的条索更加细长，更狭小。

在香气上，水仙茶香气相对肉桂更为清幽，以花香为主；在滋味上，水仙茶汤滋味醇厚。

就是关于武夷山岩茶肉桂、水仙、大红袍的区别以及它们各自的独特之处的介绍。希望对大家有所帮助。

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