凤凰单丛茶属于岩茶吗,为什么炭焙能使凤凰单丛茶更好
这篇文章给大家聊聊关于为什么炭焙能使凤凰单丛茶更好，以及凤凰单丛茶属于岩茶吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
一、单丛茶怎么培茶
1、在炭炉上放置好木炭和稻草，点燃稻草或其他助燃材料，这里要用原生态的，无杂质无杂味的燃料，以免对茶叶造成异味影响。将炭炉点燃，让其尽量燃烧通透。
2、燃烧的过程中，可适当添加燃料，这个过程比较久，可以坐下来喝一杯茶。燃烧到整个炉的火炭都红透为止。
3、待炭炉充分红透，用锄头将木炭捣成碎块并捣平于炉中，注意木炭无需取出，捣平即可，动作不宜过大以免溅出的火苗灼伤旁人。
4、将准备好的炭灰倒入炉中，这里的炭灰也必须是干净无异味的，并且用批刀将炭灰批成中间高两边低的圆锥形。注意手勿碰到炉的外壁边缘以免灼烧。
5、(另外覆灰的厚度对于温度控制很重要，稍不小心，茶叶就容易过火。如果温度过高，通过增加灰烬的厚度可以调整温度。)
6、将准备要炭焙的茶叶（一般都是要经过挑拣过的）适量摊放于炭焙笼中，注意尽量蓬松，透气。
7、将装好茶叶的炭焙笼放置于炭炉上，并插上温度计，现代已有内置温度计的炭焙笼，可以方便于直接在笼外观测温度。一切准备就绪之后盖上笼盖，笼盖一般为筛子同用，可以用于后续的茶碎晒盛。茶叶烘焙时间长短和温度需要很好的经验掌控，有一次覆火，也有多次覆火。
二、什么是碳焙茶
1、准确说应该是“炭焙茶”，那个碳是指碳元素。我国传统的乌龙茶经过毛茶去梗去片之后，还要经过木炭烘焙，使得茶叶含水量低，滋味香气转化，更耐存放，更加温醇。
2、炭焙的方式是茶叶放竹制焙笼中，轻轻放到已烧得通亮并覆灰的炭炉上进行烘焙，适时进行翻拌，这样做出来的茶就称炭焙茶。炭焙茶具有：香幽味醇，耐冲泡，耐存放，不伤胃等特点。近两年渐渐流行炭焙茶也正是源自于人们对健康的追求。另外还需注意，一般只有乌龙茶类（铁观音、武夷岩茶、凤凰单丛以及台湾乌龙）才进行炭焙。
三、凤凰单丛非遗传承人有几位
1、是乌龙茶制作技艺（潮州单丛茶制作技艺）省级非遗传承人。自祖父林点开始，潮州单丛茶的制作技艺在他家传了4代人。
2、余映丰为了自己能制作出更好的单丛茶，特地找了乌岽村里700余年祖辈几十代人制茶的文镇行师傅，从头开始一步步地学习制茶。
3、作为国级非物质文化遗产项目“潮州功夫茶艺”省代表性传承人，35年里致力于单丛茶的研制与弘扬。以艺载道，其手制茶已臻化境，代表着单丛茶制作技艺和口感滋味的高水准。
四、宋凰单丛保质期
1、凤凰单丛的保质期一般为多久?不少人会有这个疑问。
2、因为，如果按照普通的标识，过期的茶叶就不宜饮用了。而不少茶叶，只标生产时间，却未标明何时过期。
3、而按照相关的规定，食品外包装是应当注明何时过期的。
4、凤凰单丛的保质期，因工艺和存放条件的不同，其保质期也就各不相同。一般来说，我们可以按照包装上的标识，来确定这茶是否过了保质期。
5、保质期多久只能说明在一般情况下，供参考。
6、比如一芦居的茶叶，一般标识为三年，这仅仅是最保守的。
7、如果包装上的保质期已过，茶叶就过期了吗？当然不是，一般来说，经过炭焙的单丛，虽然过了保质期，但只要保存得当，确保防潮、避光、通风，不串味，还是可以继续饮用的，品质不会变差，相反，还能更好。
8、而秋茶、雪片等品种，包括最近流行的六雪在内，其实也没必要长期存放，在保质期内饮用即可，因为往往在1-2年后，这茶也就没什么香气了。
五、刚炭焙出来的茶叶有点涩感正常吗
1、刚经过炭培的茶叶，首先是温度较高，如果这是冲泡，涩感都较重。
2、正常情况下，经过炭培的茶叶需要让茶叶自然冷却后，再陈放一周左右，饮用效果更好。
六、乌岽单丛是什么茶适合存放冰柜里吗
乌岽单从是乌龙茶，不要放冰箱，乌岽单丛茶属于炭焙的乌龙茶，其茶叶内质丰厚，茶性稳定，且香气、风味独特，适宜常温存放，而冰箱的低温会压制茶叶的特性，且冰箱多潮湿环境，一旦存放失误，会加速茶叶变质，因此乌岽单丛茶不宜放入冰箱存放。
七、凤凰单枞鸭屎香和铁观音区别
1、单丛茶主要是盛产在广东潮汕地区的凤凰山上，而单丛茶的茶树品种比较高大，而且生长在高山上的单丛茶，采摘难度也比较高，而铁观音是盛产于福建闽南地区德区龙茶，相比起单丛茶来说，铁观音的茶树品种会比较矮小，一般在50-60CM左右，采摘难度上的区别，铁观音也没有单丛茶的采摘难度高。
2、单丛茶是广东地区的乌龙茶代表，而铁观音则是福建地区的乌龙茶代表，铁观音的品种较为的单一，就只有铁观音这一个类别，但是单丛茶的种类繁多，可以根据单丛茶所散发的香气，将单丛茶划分很多的种类，比如说杏仁香、柚黄香、蜜兰香、芝兰香、玉兰香、肉桂香、桂花香、夜来香、姜花香、黄栀香这10个品种，从种类划分的区别来说，单丛茶比铁观音的种类要多得多哦！
3、单丛茶从茶汤的颜色上面来讲，多为金黄的橙黄色，可以让人一下子就联想到夕阳，非常的吸引，而且从香气体验上面来判断，单丛茶的香气非常的浓郁，有自然的清新花香，这也是饮用单丛茶时候的乐趣，而铁观音的茶汤颜色比较倾向于清新的草绿色，让人香气万物重生的春天，口感体验上的区别来说，铁观音要比单丛茶的口感更佳的鲜爽。
4、单丛茶和铁观音两者的区别就先给大家说到这里了，没有绝对的好坏，大家根据自己的饮用习惯来选择饮用不同品种的茶类即可。
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