凤凰单丛茶香型揭秘:鸭屎香与杏仁香的独特魅力
在茶文化中,凤凰单丛茶以其独特的香型闻名,其中一些香型尤为引人注目。本文将深入探讨凤凰单丛茶中的几种香型,特别是鸭屎香和单丛茶杏仁香,以及它们之间的区别。
单丛雪片茶:高香型与冲泡技巧
我们来看看单丛雪片茶。这种茶属于高香型,冲泡时需讲究水温、投茶速度、洗茶和出汤的节奏。水温应高,投茶快,洗茶快,出汤快,这样才能避免苦涩。单丛雪片茶的价格适中,香气惊艳,尤其是鸭屎香雪片茶、大乌叶雪片茶、蜜兰香雪片茶,几乎能迷倒众生。
鸭屎香:黄枝香型与特点
鸭屎香,学名大乌叶单枞,是凤凰单丛茶的一种,属于黄枝香型。其叶色深绿,叶幅大,因此得名。鸭屎香味道甘醇,软滑,厚重带活性,香气淡雅,耐冲泡。其色泽翠绿鲜活,芽叶肥厚、富弹性。大乌叶单丛茶因季节不同而有春茶、夏茶、秋茶、冬茶之分,其中冬茶因气温较低,加工后外形粗壮,故得名“雪片”。雪片茶是单丛茶中产量最少的一种,但香气最浓郁,最持久。
凤凰单丛十大香型与鸭屎香
凤凰单丛茶有十大香型,包括蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香等。鸭屎香虽然未单独列出,但它属于大乌叶类,是凤凰单丛中的上等茶,按香型分,它属于芝兰香型。可能因为当时鸭屎香名气不大,所以没有单独列出。
鸭屎香与杏仁香:香气与命名
鸭屎香以其香气浓郁持久而著称,具有花香高雅、蜜香清甜、甜香清爽的品质特点,有时还带有特殊的奶香味。鸭屎香属于杏仁香型,是凤凰单丛茶中的一种。2014年,鸭屎香正式更名为“银花香”,这一变更不仅使香型更接近其茶性,也让许多凤凰茶爱好者对其原名字有所释怀。
凤凰单丛杨梅叶与八仙:其他香型与比较
凤凰单丛杨梅叶带有高雅的花香,同时具有果香、甜香和清香等多种香气。凤凰单丛八仙则是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,以其品质优异而深受市场认可。八仙单丛,又名八仙过海,源于1898年乌岽李仔坪村茶农从“去仔寮”村取回大乌叶单丛的枝条进行扦插,精心培育后成活八株茶苗,故此更改为“八仙过海”,后简称“八仙”。
通过以上内容,我们可以了解到凤凰单丛茶中不同香型的特点,以及鸭屎香和单丛茶杏仁香的区别。希望这些信息能帮助茶友们更好地欣赏和品鉴凤凰单丛茶。
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