如何在家中保存茶叶的方法-如何在家中保存茶叶

如何在家养茶？储存环境不好会导致茶叶变质，影响我们饮用。因此，茶叶的保存非常重要。现在基本上每家每户都备茶，都有喝茶的习惯，但是能做好仓储的事情并不多。那么，为了保存茶叶的品质，我们来学习一下如何在家里保存茶叶。1.茶叶变质的原因

氧气：氧气会加速茶叶中茶多酚的氧化，氧化后的茶叶冲泡后会变成红色和褐色，失去茶叶的香气。

光线：首先，光线会使茶叶的温度升高，从而加速茶叶的氧化过程。其次，光照会降低茶叶中维生素C的含量，破坏茶叶的色、味，使茶叶有“臭味”。

含水量的增加：茶叶中的水分越多，化学反应越快。化学反应的发生会改变茶叶的内容物，因此茶叶的品质将难以保持，甚至会发霉变质。

大气湿度：如果南方湿度大，只装小气泡袋是不够的，因为现在的小气泡袋里面的锡纸已经不如以前了，放两到三个月很容易受空气湿度的影响。北方气候干燥，持续时间较长。

异味、微生物污染：茶叶很容易吸收空气中的气味，所以如果装修后房间里有很多怪味，往往会在其中散放茶梗，吸收杂味。所以如果茶叶密封不好或者直接暴露在空气中，很容易造成茶叶有怪味。

2.保存茶叶的常用方法

塑料袋和铝箔袋储存方法：

食物选择高密度无异味的密封塑料袋。最好分两层包装。然后放入盒子或密封空气中。

金属罐储存方法：

可以选择质地致密的铁罐、不锈钢罐或锡罐。最好是没有接缝的。如果是新买的罐子，或者之前存放过其他东西的罐子，可以在罐子里放一点茶粉，盖上盖子，上下摇晃，轻轻擦拭罐子壁，然后丢弃，去除异味。市面上有双层盖的不锈钢茶壶，简单实用。如果能把茶叶装在干净无味的塑料袋里，放在壶里盖好，用胶带粘好盖子就更好了。

装茶叶的金属罐要放在阴凉的地方，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方。这样铁罐就不容易生锈，还能减缓茶叶的老化变质。另外，锡罐采用致密材质，防潮、防氧化、避光、防臭效果很好。

特殊储藏室：

有条件的话，可以把包装好的茶叶放进专门的储藏室，这里没有光线，没有空气对流，温度要在25度以下。

3.茶不好喝怎么办？

将电饭煲洗至无味，晾干，将茶叶倒在瓷盘或锡箔纸上，放入电饭煲，切换到保温位置，将锅盖半掩。大约半天，茶叶就会由老味转为熟香，用大拇指捏碎为宜。冷却后，它们可以再次包装和储存。当然，微波炉也可以用来烘干茶叶，但是加热时间短，不好控制，容易导致茶叶炭化。最保险的办法就是把珍藏的茶叶委托给熟悉的茶艺师或茶农烘焙。

总之要做好家里的茶叶保鲜工作。建议你短时间内喝完，不要一次买太多，适量买一点就好，这样喝完就可以买了。此外，如果你想收藏茶叶以增加其价值，你不仅需要把它放在家里，还需要在购买茶叶时更多地了解哪些茶叶值得收藏。