茶叶烟熏鱼的制作方法，让你做出美味口感

茶叶烟熏鱼是一道美味的传统菜肴，它的制作方法比较简单，需要用到一些特殊的调料和工具。本文将为大家介绍茶叶烟熏鱼的制作技巧，让你在家也能做出美味的茶叶烟熏鱼。

1. 准备材料

茶叶烟熏鱼的制作方法，让你做出美味口感

茶叶烟熏鱼的制作需要准备以下材料鱼、茶叶、木屑、盐、糖、料酒、姜丝、葱段、大蒜丝、酱油、食用油等。

2. 处理鱼肉

将鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后擦干水分。然后在鱼身两侧各切几刀，刀口不要切透，这样可以让鱼肉更容易入味。

3. 腌制鱼肉

将盐、糖、料酒、姜丝、葱段、大蒜丝、酱油等调料混合在一起，搅拌均匀后涂抹在鱼身两侧和刀口上，腌制30分钟。

4. 烟熏鱼肉

将茶叶和木屑混合在一起，放在锡纸上，然后将锡纸包好。在锅底放一层锡纸，将锡纸包好的茶叶和木屑放在锡纸上，然后将腌制好的鱼肉放在锡纸上。盖上锅盖，用中火烟熏15分钟左右。

5. 烤制鱼肉

将烟熏好的鱼肉放在烤盘上，用食用油刷一层在鱼身两侧，然后放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制10-15分钟。

6. 完成

将烤好的茶叶烟熏鱼取出，装盘即可食用。鱼肉外焦里嫩，带有淡淡的茶香味，口感鲜美。

结语茶叶烟熏鱼是一道健康美味的菜肴，制作方法简单，食材易得。只要掌握好制作技巧，就能在家中轻松制作出美味的茶叶烟熏鱼。

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