怎么介绍武夷岩茶_武夷岩茶特色韵味
各位老铁们好,相信很多人对武夷岩茶特色韵味都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于武夷岩茶特色韵味以及怎么介绍武夷岩茶的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
一、武夷岩茶305口感描述
武夷岩茶305的口感相当不错,花果气息浓郁,且汤水醇厚,而中足火以上的肉桂往果香方向发展,则会桂皮味减弱,很容易和瑞香混肴。与母本黄旦喝起来瑞香更加的优雅,花果香更加的浓郁汤水更加醇厚,所以深受大众的喜欢。
二、哪款岩茶甜香
百瑞香,是武夷山岩茶品种之一,其茶有武夷岩茶独特韵味,又有着其本身茶叶本香,其干茶条索乌润,香气为鲜甜花果香,初闻香气近似肉桂,细闻兼具铁罗汉的清爽,滋味中夹带粽叶香,甘醇甜香,“岩韵”明显,口感醇厚甘爽,总之,百瑞香以其独特的香气,轻盈通透而显著。
三、武夷岩茶有什么特点
武夷岩茶条形紧结壮实稍扭曲,色泽绿褐鲜润,叶面带有似蛙皮状的小白点;香气馥郁款,具幽兰之胜,锐者浓长,幽者清远;滋味醇厚,鲜滑回甘,喉韵清测,齿颊留香,称为“岩韵”;汤色清澈明亮,呈深橙黄色;叶底软亮,叶缘朱红,“绿叶红镶边”。
四、武夷岩茶口感描述
1、武夷岩茶的口感特征主要表现在以下几个方面:
2、香:武夷岩茶具有品种香和制作香,表现为综合香,如花香、果香、蜜糖香等。不同品种的成茶香型有别,如水仙以兰花香为上品,而大红袍以桂花香为珍品。
3、味:武夷岩茶的味醇厚稳重,茶汤里好像有“沙沙”的小颗粒,或者是好像有柔韧不绝的细丝。入口即甘,或是初品稍有苦涩,但很快生津回甘。
4、醇:武夷岩茶的茶汤更厚稠,茶味更浓郁,与铁观音相比,其茶汤更厚实,茶味更浓郁。
5、鲜:武夷岩茶的茶汤清新、鲜美,如同鸡汤一般。这与其做青发酵过程中,造成苦味的儿茶素含量降低,氨基酸含量相对高起来有关。
6、滑:武夷岩茶的入口滑顺,茶汤较为浓稠。
7、总的来说,武夷岩茶的口感丰富而独特,包括香、味、醇、鲜、滑等特点,这些特点的形成与其生长环境、制作工艺等有关。
五、武夷岩茶的味道
1、1:武夷岩茶其实是乌龙茶的一种,一般产于福建闽北的武夷山一带。因为武夷岩茶属于乌龙茶,所以它既有绿茶的清香又有红茶的甘醇,可以说是兼备了两者的优点。武夷岩茶属于半发酵茶,所以它的制作方法和绿茶红茶都有一定的相似之处,但又有一些不同。
2、2:武夷岩茶是采摘稍成熟的嫩芽,经过萎凋、做青、炒青、揉捻、初烘、挑拣、复焙等工序制成。并且根据鲜叶原料和加工方式的不同,武夷岩茶又被分为多个品类,其中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟四大名枞品质尤为出众。
六、武夷岩茶牛肉滋味特征
1、牛肉香气细幽、滋味柔和,带鲜明的桂皮香。
2、传统山场划分为正岩、半岩、洲茶和外山茶,正岩茶的品质最好。其中最典型的便是“牛肉”(牛栏坑肉桂)、“马肉”(马头岩肉桂),这两款茶鲜明揭示了相同品种的岩茶在不同地点种植的区别。
3、马肉香气张扬、锋锐,滋味浓醇,有很霸道的桂皮香。
七、奇兰武夷岩茶的特点
1、奇兰是20世纪90年代从闽南平和县引进的品种,后来在武夷山广泛种植,武夷奇兰也是武夷岩茶的知名品种之一,奇兰武夷岩茶总体特点为条索肥硕,紧结匀整,梗粗壮,其色泽乌润褐绿,汤色橙黄明亮且醇厚,香气馥郁且清高。
2、目前,奇兰是武夷岩茶主要种植品种之一,属名丛系列,在武夷山主要的种植种类有金面奇兰和白芽奇兰,并以白芽奇兰为主。经过十余年的进化以融入武夷山茶种类,再经过按武夷山岩茶的制作工艺进行制作,形成了现在的武夷奇兰。
3、白芽奇兰:色泽黄绿色,香气似官兰花味,滋味醇和,叶底柔薄黄绿。
4、金面奇兰:仿似杏仁味,叶底乌绿油润。原产福建省安溪县西坪镇尧阳,栽培史较长。主要分布在安溪县及福建南部乌龙茶茶区,栽培面积较大。
5、武夷奇兰茶的总体特征以及品鉴:
6、“瑶池宁弃三分水,不舍奇兰一缕香”这是对奇兰茶的赞誉。
7、奇兰茶香高而持久,滋味清爽柔顺,饮之有明显的蜜兰香;茶汤有明显的颗粒感,略感韵味。
8、奇兰之香虽不及肉桂优雅知性,却也像极了古代胭脂水巷里走出来的浓妆艳抹、毫不遮掩的明艳女子。直接、强势而妩媚,也是十分诱人而夺目的。事实上,奇兰之奇也胜在香高而张扬。
9、赏外形:条索紧结匀整,色泽乌润褐绿
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