岩茶冲泡方法和时间,冲泡岩茶的技巧和水温
大家好，关于冲泡岩茶的技巧和水温很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于岩茶冲泡方法和时间的知识，希望对各位有所帮助！
一、岩茶怎么焙火
1、岩茶制作工艺中还有一道特别工序是：精制焙火，俗称炖火，吃火。
2、这是提升若茶质量，纯化香气，熟化滋味，保持绿叶红镶边特征的重要环节。也是古人总结的武夷岩茶的独特焙法。一般来说，初制好的毛茶，虽然已经烘干干燥。但香与味，都还未能尽合要求。所以，必须拣剔筛选精制后，重新焙火。通过重新焙火，去除青味，苦涩味，杂味，产生火功香，使茶叶耐泡，汤色加深，滋味浓醇，形成岩茶特有的韵味。
3、焙火的要点在于：低温，长时间烘焙。手工操作用竹制焙笼，将茶叶裝入焙笼，约七、八斤，满八成，置炭火坑上，温度为50－80氏度，全程为3－8小时不等，最长的要十几个小时。前1小时左右不加盖，而后可半加盖或全加盖。机械烘焙则采用改造后的烘干机慢速档烘焙，全过程历时1－2小时，连续烘焙2－3道，温度控制范围为0－120每。火功高低的掌握要根据不同茶叶品种，毛茶质质量状况以及销售要求等等。一般来说高档茶宜低火功，低档茶宜高火功。由于精制焙火对于岩韵形成荃关重要，所以技术含量很高。
二、岩茶存放温度与湿度多少最合适
武夷岩茶的成品茶叶非常干燥，贮存武夷岩茶，气温在15℃左右，保质期不能超过4个月，气温在25℃以上，保质期不能超过2个月，即使温度和湿度都适宜，武夷岩茶贮存也不能超过一年。
光照会加速武夷岩茶的氧化，因此，最好不要使用透明玻璃或者塑料容器来贮存武夷岩茶，更不能放在阳光下晾晒。
选用深色玻璃瓶贮存武夷岩茶，放入茶叶盒干燥剂，盖上盖子，且还要用石蜡封口，放在阴凉避光的地方。
三、武夷岩茶冲泡方法是什么
1、武夷岩茶属于乌龙茶，冲泡方法较为特殊。首先，将3-5克武夷岩茶放入250毫升的沸水中，让其浸泡约1-2分钟。
2、随后，倒掉第一泡茶水，这是为了去除茶叶的灰尘和杂质。
3、接着，再次注入热水，让茶叶继续浸泡2-3分钟，此时茶汤呈现出明亮的金黄色泽。最后，即可享用。武夷岩茶的冲泡过程需要注意水温和时间的掌握，以充分释放茶叶的香气和滋味。
四、泡岩茶的最佳温度
1、岩茶用100℃的沸水冲泡，岩茶属于乌龙茶，是经过炭火烘焙制作而成，高温之下其品质相对固定，使用100℃的水温，可以使得其内含物质苏醒，从而融入茶汤之中；
2、其次，岩茶本身内质较粗老，用100℃水温冲泡的岩茶，其岩骨花香与滋味方可得到很好的展现。
五、怎么泡岩茶
将器皿用开水予以温烫；盖碗温烫两遍更佳，一是洁具，二是增加盖碗温度，以利于茶性释放。
投茶量与个人的口感、喝茶的人数有关，不好一概而论。
一般而言投茶量可参考：茶水比1：15左右，即110CC的盖碗放8克岩茶，然后根据口感做相应的调整，找出最适合自己的投茶量。
在盖碗温度最高时投茶，将茶叶投入高温烫过的盖碗中，盖上杯盖，左右轻轻摇动，让沉睡的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，轻闻干茶香，从而达到醒茶提香的效果。
精茗蕴香，借水而发。将沸水注入盖碗中，第一泡注后需刮沫或者洗茶倒掉。浸泡时间，第一泡10s、第二泡以10s~15s、第三泡以15s，第四泡以20s，以后每次递增5~10s。
轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶，给人精神上的享受和感官上的刺激，让人身心愉悦。
冲泡过程中可体验的挂杯香就是公道杯倒出后或品茗杯饮尽，余留的香气。拿至离鼻尖3-5厘米位置，保持只吸气而不呼气的状态感受香气的馥郁与持久性。
可分三口，茶汤每次入口，宜用啜茶法或含英咀华。让茶汤充分与口腔接触体会茶汤滋味后，再品下口。细细感受茶汤的纯正度、醇厚度、回甘度和持久度。
六、马肉岩茶冲泡方法
关于马肉岩茶的冲泡方法，这里提供一份详细的步骤来帮助你获得最佳的品饮体验：
1.**备具**：选择适合冲泡岩茶的茶具，紫砂壶或瓷质盖碗是较好的选择。同时准备茶海、品茗杯等。
2.**投茶**：量取大约8克马肉岩茶放入茶具中。
3.**醒茶**：在正式冲泡前，可以先进行醒茶。这一步骤是为了让茶叶恢复活力，提升茶的香气。方法是使用沸水快速冲洗茶叶，然后迅速倒掉水。
-首先，选用山泉水、井水或者纯净水为佳。水温应控制在90度左右，过热会烫伤茶叶，过冷则不利于茶香的挥发和茶味的释放。
-沿着茶壶的边缘高冲沸水，使茶叶在壶中充分翻腾。
-前几次冲泡时间约为20秒左右，之后每泡时间可以适当延长30秒到1分钟。
5.**品饮**：品饮前，先闻香，再尝试茶汤的味道。马肉岩茶香气浓郁，口感醇厚，饮用时应细品其味，感受茶汤在口中的变化。
-岩茶冲泡时，水温不宜过高，以免破坏茶叶中的营养成分和香气。
-茶叶的量不宜过多，以免影响茶汤的口感和品质。
-每泡的时间要根据实际情况适当调整，第一泡和最后一泡的时间可以适当缩短。
希望以上步骤对你有所帮助，让你在品鉴马肉岩茶时，能更好地体验到它的风味和岩韵。
七、武夷岩茶冲泡方法
将器皿用开水予以温烫；盖碗温烫两遍更佳，一是洁具，二是增加盖碗温度，以利于茶性释放。
投茶量与个人的口感、喝茶的人数有关，不好一概而论。
一般而言投茶量可参考：茶水比1：15左右，即110CC的盖碗放8克岩茶，然后根据口感做相应的调整，找出最适合自己的投茶量。
在盖碗温度最高时投茶，将茶叶投入高温烫过的盖碗中，盖上杯盖，左右轻轻摇动，让沉睡的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，轻闻干茶香，从而达到醒茶提香的效果。
精茗蕴香，借水而发。将沸水注入盖碗中，第一泡注后需刮沫或者洗茶倒掉。浸泡时间，第一泡10s、第二泡以10s~15s、第三泡以15s，第四泡以20s，以后每次递增5~10s。
轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶，给人精神上的享受和感官上的刺激，让人身心愉悦。
冲泡过程中可体验的挂杯香就是公道杯倒出后或品茗杯饮尽，余留的香气。拿至离鼻尖3-5厘米位置，保持只吸气而不呼气的状态感受香气的馥郁与持久性。
可分三口，茶汤每次入口，宜用啜茶法或含英咀华。让茶汤充分与口腔接触体会茶汤滋味后，再品下口。细细感受茶汤的纯正度、醇厚度、回甘度和持久度。
2011年9月英国著名杂志《英国医学》刊登了一篇《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报道。虽然文章并没有明确指出最佳的饮茶温度是多少，但国内外的专家学者们根据此篇报告深入研究，得到的大概温度都集中62℃、60℃、56℃这三个数值左右。
所以，饮饮用武夷岩茶时，尽量将温度控制在60℃以内最佳。
文章到此结束，如果本次分享的冲泡岩茶的技巧和水温和岩茶冲泡方法和时间的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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