武夷岩茶的原产地在哪里-武夷岩茶的产地及品质特征
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一、岩茶故事
1、岩茶是一种产自中国福建省武夷山市的名茶,其故事在当地流传甚广。
2、相传,在明朝万历年间,福建省武夷山市出现了一位名叫林曦瓜的茶农,他每天都会在山上采摘茶叶,然后回家用自己的特殊技巧将茶叶制成了一种口感独特、香气浓郁的茶。
二、武夷岩茶奇阑产地
1、应该是武夷山奇兰吧,武夷山沒有奇阑这个品种。
2、奇兰茶属于乌龙茶类最早产于广东兴宁市东南部南华山。在五六十年代由武夷山茶科所改进到武夷山种植,奇兰种适应性强,在武夷山有大量种植。做成成茶后外形紧结壮实,色泽乌润。冲泡成茶汤色黄绿清亮,兰花香气浓郁,滋味醇厚,回甘持,耐冲耐泡。
三、白茶是武夷岩茶吗
白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。
四、武夷岩茶和乌龙茶有什么区别
岩茶的产地主要是在福建省北部的武夷山地区,岩茶是中国茶中之极品,中国十大名茶之一,武夷岩茶历史悠久,体现着极大的地方特色。
乌龙茶起源于福建,至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展,首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶,也是宋代以后最为著名的茶叶,历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。福建建瓯凤凰山周围的地区是乌龙茶的主要产地,在唐末已产茶。
乌龙茶的采摘标准,叶梢比红、绿茶成熟。其采摘标准为:待茶树新梢长到3-5叶将要成熟,顶叶六七成开面时采下2-4叶,俗称“开面采”。所谓“开面采”,小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2,
中开面为新梢顶部第一叶面积相当于第二叶的2/3;大开d面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。一般春、秋茶采取“中开面”采;夏暑茶适当嫩采,即采取“小开面”采;产茶园生长茂盛,持嫩性强,也可采取“小开面”采,采摘一芽三四叶。
而岩茶一般采叶标准是:长三叶采二叶,长四叶采三叶,采下对夹叶,不采鱼叶,不采单叶,不带梗蒂。采摘时,应做至“五分开”,即不同品种分开,早午晚青分开,粗叶嫩叶分开,干湿茶青分开,不同地片分开,以利于提高岩茶品质。
乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
而岩茶所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。岩茶所含的无机矿物元素,如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸,与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。
岩茶于乌龙茶相比,除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少糖类和脂肪类食物被吸收以外,还能够加速身体的产热量增加,促进脂肪燃烧,减少腹部脂肪的堆积
五、岩茶产地排行
1、武夷岩茶产区按原材料地域不同划分为二个产区。
2、名岩区:区域为武夷山风景区。丹岩区:区域为武夷山市境内其他地区。
3、现将名岩区的基本情况补充说明如下:名岩区,区内面积69平方公里,包括了武夷镇的天心、公馆、角亭、高苏坂、黄柏、赤石等村;星村镇的星村、前兰、井水等村;兴田镇的南源岭村和武夷山监狱的东山埔大队。四至方位:东至公馆村的桐源自然村;南至武夷山监狱东山埔大队;西至星村村(以星村至南源岭公路为界);北至黄柏村和高苏坂村交界处(以高苏坂至星村公路为界)。区域内有三条溪穿过,即:东面的崇阳溪;西南面的九曲溪;北面的黄柏溪
六、祁门红茶和武夷岩茶的区别
1、武夷岩茶是半发酵茶。岩茶属于青茶(乌龙茶):属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。
2、祁门红茶用的茶青跟绿茶比较接近,而半发酵茶的岩茶则用的茶青比较老一些,所以通常可以看到红茶的茶底见芽见叶,武夷岩茶的茶底显较粗的条索,这是因为他们采料茶青的树种不同造成的。
3、祁门红茶的茶底泡过以后,应该是显出褐红色,武夷岩茶茶底褐黑色。
4、祁门红茶茶香一般为蜜香、薯香、焦糖香等,武夷岩茶主要是岩骨花香、果香为主,初焙的岩茶还会带比较重的焙火气。
5、岩茶、红茶都经历过机器的干燥,不同的是武夷岩茶使用的是炭焙,而祁天道红茶用的是松木烟熏的方式。
6、武夷岩茶只有武夷山才有,祁门红茶是祁门
七、武夷岩茶地理标志
按国家颁布的武夷岩茶地理标志保护产品的定义,武夷岩茶是指在独特的武夷山自然生态环境条件下,选用适宜的茶树品种进行繁育栽培、用独特的传统加工工艺制作而成的具有岩韵(岩骨花香)品种特征的乌龙茶。
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