乌龙茶泡茶十八个步骤-乌龙茶的冲泡技巧
这篇文章给大家聊聊关于乌龙茶泡茶十八个步骤，以及乌龙茶的冲泡技巧对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
一、乌龙茶泡茶的流程及礼仪
准备煮茶壶，煮一壶矿泉水或者纯净水。先向盖碗、公道杯、品茗杯中倒入沸水，充分烫洗一遍每个茶具。然后取出5-10g的乌龙茶投入盖碗之中，冲泡的茶水比一般是1:20-30。
提起茶壶，沿着茶杯的边缘环绕注水，水温以控制在90度以上为宜。不宜高冲注水，最好绕着茶杯的边缘，一圈一圈的注水，使每一根茶叶都充分与水接触，有利于激发茶香。
乌龙茶比较耐泡，前几泡可以快速出汤，注水后5-10秒便出汤，不宜久泡，以免茶汤过浓。从第4-5泡开始，适当延长浸泡时间，直至冲泡至茶汤没有太好的滋味，再换新茶重新冲泡饮用。
二、瓷盖瓯冲泡乌龙茶茶艺程序步骤
1、瓷盖瓯冲泡乌龙茶的茶艺程序步骤包括热水烫洗瓷盖瓯、放入乌龙茶叶、先冲一杯再倒掉、再加入热水冲泡、装杯、品尝。
2、明确结论：瓷盖瓯冲泡乌龙茶的茶艺程序步骤包括热水烫洗瓷盖瓯、放入乌龙茶叶、先冲一杯再倒掉、再加入热水冲泡、装杯、品尝。
3、解释原因：瓷盖瓯是泡制乌龙茶的传统器具，通过热水烫洗可除去杂质；加入乌龙茶叶是为了让茶叶展开、发散香气；先冲一杯再倒掉是为了清洗茶叶的灰尘及杂质，为浸泡下一杯茶叶铺平道路；加入热水冲泡是为了泡制出浓香的乌龙茶；装杯是为了方便饮用；品尝是为了享受茶香味。
4、内容延伸：除了以上茶艺步骤，泡乌龙茶时还需注意水温与时间的掌握。
5、一般来说，较温和的水温（80-90℃）适合泡制清香型或浅焙型的乌龙茶，而较高的水温（95℃）则适合泡制重香型或红焙型的乌龙茶；泡茶时间也因茶叶种类而异，一般不超过5分钟。
6、除了泡茶技巧，体验乌龙茶的美妙，也需要用心品味茶汤的口感与香气。
三、乌龙茶怎么泡
冲泡乌龙茶的最好的方法步骤，保温用热水充分烫洗一遍茶具，然后投茶5~10克，注水水温以90度以上为宜出汤，第1道茶汤控制在5~10秒出汤后面适当延长浸泡时间，准备煮茶壶，煮一壶矿泉水或者纯净水，先向盖碗，公道杯，品茗杯中倒入沸水充分烫洗一遍每个茶具，提起茶壶，沿着茶杯的边缘环绕住水，水温应该控制在90度以上为宜，不宜高冲注水，最好绕着茶杯的边缘一圈一圈的注水。
四、怎么喝乌龙茶
根据茶壶容量确定茶叶的投放量。若茶叶是紧结型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1／3—1／4；若茶叶较松散，则需占到壶的一半。
由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，一定要用沸水来冲泡。
乌龙茶浸泡时间第一泡一般是20秒左右，再次冲泡30秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加10秒即可。
乌龙茶有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上。
五、乌龙茶行茶法
乌龙茶茶艺的基本步骤，36个步骤成就一杯好茶！
1、备具候用:将所用的茶具准备就绪，按正确顺序摆放好，主要有:紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。
3、焚香静气:焚点檀香，营造肃穆详和气氛
4、活煮甘泉:泡茶以山水为上，用活火煮至初沸。
6、叶嘉酬宾:叶嘉是茶叶的代称，这是请客人观赏茶叶，并向客人介绍此茶叶的外形、色泽、香气特点。
7、孟臣沐淋:用沸水冲淋水平壶，提高壶温。
8、高山流水:即温杯洁具，用紫砂壶里的水烫洗品茗杯，动作舒缓起伏，保持水流不断。
9、乌龙入宫:把乌龙茶拨入紫砂壶内。
10、百丈飞瀑:用高长而细的水流使茶叶翻滚，达到温润和清洗茶叶的目的。
六、乌龙茶的饮用方法
1、一年四季，乌龙茶最适合秋天饮用，红茶最适合春天饮用，绿茶最适合夏天饮用，红茶最适合冬天饮用。
2、准备8g乌龙茶、一只盖碗，先用开水将盖碗和茶具烫洗一次，之后将乌龙茶投入盖碗中，定点旋冲注入开水（100℃），注水后5s左右即可出汤，出汤时一定要倒干倒尽，最后即可饮用，其次乌龙茶亦有禁忌，空腹不宜饮用，其次隔夜茶和凉的茶汤也不能饮用。
七、乌龙茶饼的正确冲泡方法
1.碗口较大，便于冲泡茶叶。碗底圆小，注入开水茶叶硕碗底翻滚，易泡出茶味。
2.碗盖使香气凝集，揭开碗盖，茶香四溢并用盖赶浮叶，不使沾唇，便于品饮。
3.茶船可免端茶烫手，若碗里溢出茶水，流入茶船，便函于端茶敬客。
茶具为茶盘、茶巾、煮水器、盖杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。
1.看干茶：先用茶则将干茶从茶叶罐中取出，盛入茶盘中，观察干茶的形状与色泽，以了解茶叶品质特性。
2.温杯烫具：用沸水冲泡盖碗、茶杯，冲泡盖碗时，先将盖翻过来微倾于盖碗，用沸水沿边冲泡，再用茶针将杯盖翻过来冲泡碗内。目的是以此来提高茶器的温度，有助于使乌龙茶的茶性发挥得淋漓尽致。
3.放置茶叶：参酌茶叶特性，放置盖碗容量1/3的茶叶。
4.冲泡：以沸水冲入盖碗中，沿边注水。冲满即刻盖好，冲泡开水温度以95-100℃为宜，沸水温度不够，用于冲泡乌龙茶劲力不足，泡出的茶香味不全。但如果沸水温度过高，水中溶解的氧气、二氧化碳气体已挥掉，泡出的茶汤不够鲜爽。
5.冲泡时间：冲泡时间由短而长，第一次短而后逐次增长。温润乌龙茶后，第一泡适宜浸泡大约15秒钟，品饮后可再根据茶汤的浓淡，来确定出汤的最佳时间。从第四泡开始，每一次冲泡均应比前一泡延时10秒左右。好的乌龙茶七泡有余香，因此冲泡乌龙茶，一般不超过7次。泡茶之时间长短不同，茶汤中可溶物的量与质亦是不同，因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。
6.温杯：将茶杯先用沸水冲净烫温，以助长香味兼重卫生。再用茶汤冲泡一次茶杯，让茶汤温润茶杯，有助于提升茶汤的口感。
7.倾倒茶汤：将冲泡出来之茶汤，先倾入茶海，使其浓度匀一，茶末沉淀，然后均匀注入茶杯供饮。
8.品茶：由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤时，要将茶汤在口中停留，舌头在口内打转，让茶汤与舌头的各部位亲密接触，才能充分感受茶中百味
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