乌龙茶国家标准下载解析及常见问题解答
大家好,今天我将为大家深入探讨乌龙茶国家标准下载的相关问题,并解答一些关于茶叶国标产品执行标准查询的常见困惑。通过以下内容的分享,希望对大家有所帮助,解决实际问题。
一、乌龙茶鲜叶的采摘标准
乌龙茶的制作工艺对鲜叶的采摘有着严格的要求。乌龙茶的鲜叶需达到一定的成熟度,通常是在新梢顶芽开展形成对夹叶(俗称开面叶)后进行采摘。这样的鲜叶内含物质含量适中,有利于乌龙茶制作工艺的把握,更有助于形成乌龙茶独特的品质特点。
二、乌龙茶生产许可证条件
乌龙茶的生产企业需满足以下条件:必须是独立法人单位;生产规模需达到一定标准;对于生产白酒、啤酒的企业,注册资金需在200万元以上,而生产其他酒(包括进口酒分装)的企业注册资金需在100万元以上;从业人员中至少要有5名具有中级以上职称的专业技术人员;有效厂房面积不少于500平方米。
三、茶叶国标产品执行标准查询
以下是一些与茶叶国标产品执行标准相关的标准代码和名称,供大家查询:
1. 农产品基本信息描述茶叶:GB/T38208-2019
2. 茶叶化学分类方法:GB/T35825-2018
3. 茶叶生产技术规范:GB/Z26576-2011
4. 茶叶感官审评方法:GB/T23776-2018
5. 茶叶感官审评术语:GB/T14487-2017
6. 茶叶感官审评室基本条件:GB/T18797-2012
7. 乌龙茶第9部分:白芽奇兰:GB/T30357.9-2020
8. 台式乌龙茶加工技术规范:GB/T39562-2020
9. 乌龙茶加工技术规范:GB/T35863-2018
10. 乌龙茶第7部分:佛手:GB/T30357.7-2017
11. 乌龙茶第6部分:单丛:GB/T30357.6-2017
12. 乌龙茶第3部分:黄金桂:GB/T30357.3-2015
13. 乌龙茶第4部分:水仙:GB/T30357.4-2015
四、乌龙茶产品标准号
乌龙茶产品标准号包括以下几项:
- DB35/T903~906-2009《金观音乌龙茶综合标准》
五、茶派青提乌龙茶有900ml吗
根据茶派乌龙茶提供的标准茶水比例,一般以1克茶叶配以50毫升热水冲泡。按照这个比例,如果使用900毫升的热水冲泡茶派青提乌龙茶,则需要使用18克的茶叶。茶派青提乌龙茶确实可以用900毫升的水冲泡,只需使用相应量的茶叶即可。
六、茶叶的标准和参数
茶叶的标准和参数涉及多个方面,以下列举一些常见的标准和参数:
1. 外观特征:茶叶的外观应整齐、完整,色泽鲜艳,表面光滑,无杂质。
2. 茶叶形状:茶叶的形状多样,如整叶、碎片、茶末等,不同种类的茶叶有不同的形状标准。
3. 香气:茶叶应具有独特的香气,香气的强度和品质是评判茶叶好坏的重要指标之一。
4. 色泽:不同种类的茶叶有不同的色泽标准,如绿茶应为嫩绿色,红茶应为红褐色,乌龙茶应为青黄色等。
5. 汤色:冲泡后的茶汤应具有明亮的汤色,如绿茶应为明亮的黄绿色,红茶应为红亮色,乌龙茶应为橙黄色等。
6. 叶底:冲泡后的茶叶叶底应展示出茶叶的内部特点,如绿茶叶底应嫩绿匀整,红茶叶底应红褐匀整等。
7. 叶片完整度:茶叶的完整度是指茶叶是否有破碎、碎末等情况,完整的茶叶通常被认为是质量更好的。
8. 湿度:茶叶的湿度需要符合一定的标准,过高的湿度容易导致茶叶发霉,过低的湿度则容易使茶叶变干。
仅为茶叶的一些常见标准和参数,不同种类的茶叶可能有不同的评判标准。茶叶的品质和价值还与产地、制作工艺等因素有关。
七、乌龙茶色种标准
乌龙茶的叶片颜色可以在绿色和红褐色之间变化,这取决于其制作工艺和发酵程度。以下是一些常见的乌龙茶色种标准的描述:
1. 青绿色:一些轻度发酵的乌龙茶会保持较浅的绿色,茶叶的颜色鲜艳翠绿。
2. 绿褐色:一些中度发酵的乌龙茶可能会呈现出绿褐色,茶叶的颜色介于绿色和褐色之间。
3. 红褐色:一些较重发酵的乌龙茶会呈现出红褐色,茶叶的颜色偏向褐色,但仍带有一些红色的色调。
需要注意的是,乌龙茶的颜色也受到采摘季节、海拔高度、栽培方法以及制作工艺的影响,所以不同的乌龙茶可能会有不同的色泽。
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