泡功夫茶的流程「如何泡功夫茶简单步骤」
今天给各位分享泡功夫茶的流程的知识,其中也会对如何泡功夫茶简单步骤进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
一、工夫茶的冲泡法
1、洁器:将沸水注入盖碗或茶壶,以清洁茶具,提高茶具温度,从而在正式泡茶时更充分激发出茶叶的色、香、味本质。
2、置茶:用盖杯时可直接用茶则置茶,用茶壶时则用茶漏帮忙置茶,投茶量根据所冲泡茶类、个人口味而定。
3、洗茶:将开水倒入茶壶充分泡一下茶叶,然后在三秒内把这些水直接倒掉,以洗去茶叶表面上不干净的东西。
4、注水:不同茶叶要求不同的水温,水温过高时可以用茶海或公道杯提前降温。向盖碗注水时需高冲低斟,使茶叶滚动舒展。朝茶壶注水时,注意缓冲。注入沸水时,高温会使茶汤产生泡沫,需用盖子轻轻抹去。
5、浸泡:用盖碗浸泡时,可用碗盖来回翻动茶叶,使茶叶更加散开。使用茶壶冲泡时,可再用热水淋壶,让茶味在内外热力的共同作用下被激发出来。
6、出汤:茶汤可以先倒入茶海,再倒入茶杯。也可以把茶杯整齐排列,将茶汤以打圈式直接倒入杯中,这叫作关公巡城。出汤时,需要平均注满每个茶杯,即便是后来每滴倒下时也要平均滴下,以达到每杯茶色和茶味浓度近乎完全相等的效果,这叫作韩信点兵。倒出茶汤时,茶壶需自然垂低,手腕提高而手肘沉下,动作应自然舒适。若出茶不顺,可辅以茶通。
二、少林功夫茶的泡法步骤
1、然后将茶叶放入盖碗中,沿着盖碗的边缘注入开水至7分满。
2、加盖端起慢慢逆时针摇晃,5秒后倒掉,第一道茶水是不能饮用的。
3、再次注入沸水,焖泡20秒后倒入公道杯,即可分杯。
4、传统潮汕功夫茶一般只有三个杯子,不管多少客人都只用三个杯子。喝茶时,要按宾客的角度,把三个茶杯摆成“品”字形。
5、最后品茶,要先闻香味,然后看茶汤的颜色,最后才是品味道,一杯茶要刚好分为三口品完。
6、以上就是泡功夫茶的步骤的内容了,希望对大家有所帮助。
三、功夫茶怎么泡啊
1、将滚开的水倒入茶壶中,静置约10秒钟,将壶中水倒掉即可。「温壶」是为了提高茶水温度。若使用大壶则无须温壶。
2、取茶则盛茶叶置入茶壶中,冲入热水,水量约在壶的一半,让茶水在壶中转一下即将水倒掉。此动作是为了舒展茶叶,类似醒酒作用。之后,再度加入热水,盖上壶盖静置约50~55秒,倒出的茶即为「第一道」茶。
3、第二道浸泡时间约45秒,尔后,每冲一道茶,浸泡时间均往上加10秒,以此类推。
四、功夫茶怎么泡功夫茶的简单泡法
1、准备好茶具一套、毛巾一条、托盘、大碗、开水、茶叶。
2、将茶具、盖碗、公道杯、滤网、小茶杯清洗干净,放置一旁备用。
3、添水进行第一泡。第一泡通常不喝,用来洗净茶具。
4、继续添水进行第二泡,茶水先从盖碗倒入带过滤网的公道杯内。
5、然后将茶水从公道杯分至各个小茶杯中。
6、倒茶喝茶。客人用小茶杯喝,喝完放下,喝不完可以倒入大碗中,主人会继续重复泡茶倒茶动作。
五、泡功夫茶的详细过程
1、在冲泡功夫茶时,要把茶具准备好,然后烧一壶开水,在泡茶以前,先把开水注入到茶具中,把所有茶具都冲洗一遍,这样既能起到清洁茶具,又能起到温热茶具的重要作用。
2、把适量的茶叶直接放到茶壶中,茶叶的具体数量可以按自己的需要去具体选择,它与水的比例多在1:50左右,茶叶放到茶壶中以后,要及时向茶壶中注入适量的开水,在30秒之内要把水倒掉,这样可以起到温润茶叶和洗茶的重要作用。
3、洗茶完成以后,要把开水直接注入到茶壶中,像茶壶中注水时,要让水流从高处直接充入的水壶,这样可以让茶叶在水流下翻滚,能让它们均匀受热,高温,让茶叶产生的泡沫,要用茶壶盖轻轻刮去,然后盖好杯子盖,焖一分钟左右。
4、茶壶中的茶汤泡好以后,可以直接出茶,出茶的时候要把茶汤先倒入茶海中,然后再倒入到品茗杯,而且在倒茶的时候要以打圈的方式倒茶,可以使每个品茗杯都能均匀的注满茶汤。
5、在倒出茶汤以后,要及时向茶壶中蓄水,而且茶壶中要留有1/3左右的茶汤,只有这样在蓄水以后,才能让茶汤质地均匀,才能让茶汤的滋味比较甘醇。功夫茶中投入的茶叶不能冲泡次数太多,正常情况下三到四次就要及时更换新的茶叶。
六、怎样泡功夫茶
1、首先准备好茶叶,茶杯,茶壶,煲水壶,电磁炉。
2、煲水壶加水放电磁炉里煮开,茶叶放茶壶里,水开后,倒入茶壶,第一遍洗茶叶,洗茶杯,泡的时间短一点,大概20秒,第二遍泡1分钟左右。
七、泡简易功夫茶的步骤
我的茶具清单如下,其它的也类似,或多或少,大同小异。
3、估摸茶泡好后,将茶水先倒入公道杯。为了茶水的清澈,可以在公道杯上放茶漏,过滤茶渣。
4、把功夫杯上的茶漏取下,茶水倒入闻香杯。
闻香杯就是那个瘦高个儿,矮的叫品杯。
用中指和食指夹住闻香杯,拇指护住上面的品杯,快速翻转手腕,形成品杯在下,闻香在上的姿势,把杯子轻巧放下。
6、然后轻轻提起闻香杯,轻嗅这一缕的清香。
7、至此,你可以惬意的享受这一杯茶了。
8、下面分别是养壶笔,茶宠,茶巾,杯叉,茶桶等,在简易功夫茶里,可有可无,所以就不详细介绍了。
9、有时候,可以用茶杯任代替茶壶,用法一样,见图。
后面闻香杯的用法就完全一样了。
文章到此结束,如果本次分享的泡功夫茶的流程和如何泡功夫茶简单步骤的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!
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