凤凰单丛茶：品种多样性与特点详解

在茶文化中，凤凰单丛茶以其独特的风味和丰富的品种而著称。本文将深入探讨凤凰单丛茶的品种多样性和特点，帮助读者更好地了解这一茶类。

一、凤凰单丛茶的品种概述

凤凰单丛茶：品种多样性与特点详解

凤凰单丛茶的品种繁多，每一种都有其独特的口感和特点。以下是一些比较知名的品种：

1. 黄枝香单丛：乌岽宋种最为有名，生长在海拔约1150米的乌岽山上，树龄达600年左右。其特点是种奇、香异、树老，具有独特的韵味和回甘力。

2. 茉莉花香单丛茶：香气似茉莉花，属凤凰水仙有性系实生老丛，树龄约160年。条索紧卷硕长，色泽乌褐油润，香气浓郁，滋味甘醇。

3. 肉桂香单丛茶：原母树的无性株系，内质具有仿似肉桂的香味。

4. 姜花香单丛：原种系从乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。

5. 玉兰香单丛、桂花香单丛等也是凤凰单丛茶的知名品种。

二、单丛茶的品种详解

1. 宋种1号：凤凰茶区现存最古老的一株茶树，生长在海拔约1150米乌岽李仔坪村，树龄在600年以上。成茶条索重实紧结，色泽乌褐油润，香气浓郁，滋味醇厚。

2. 八仙茶：从单株母树"大乌叶"上选取插穗，用长枝无性繁殖法扦插成活，各具特色。

3. 宋种东方红、宋种芝兰香、宋种蜜香单丛等：均为幸存于凤凰山系中的宋代老名丛。

4. 八仙单丛、蛤古捞单丛等：均为凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一。

三、潮州市凤凰镇单枞茶的品种

潮州市凤凰镇单枞茶有107个品种，包括自然花香型约79种、天然果味香型12种、其他清香型16种。

四、凤凰单枞茶的品种分类

1. 宋种1号：凤凰茶区现存最古老的一株茶树。

2. 宋种八仙：从单株母树"大乌叶"上选取插穗。

3. 宋种东方红、宋种芝兰香、宋种蜜香单丛等：均为幸存于凤凰山系中的宋代老名丛。

4. 八仙单丛、蛤古捞单丛等：均为凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一。

五、凤凰单枞不同茶香茶叶的区别

凤凰单枞分为清香型和浓香型，两者的区别如下：

- 清香型：条形肥状、色泽砂绿，香气敏锐、高强，口感纯正，叶底柔软。

- 浓香型：外形条索粗壮，色泽乌褐油润，香气纯正、带兰花香或蜜香，滋味特别醇厚甘滑。

六、潮州凤凰茶白叶单丛和乌岽单丛的区别

凤凰单丛茶是指出产于潮州凤凰的茶叶，白叶茶是其中的一个品种，单丛是指培育的方法，乌岽是指凤凰乌岽村。

七、凤凰单丛八仙的香型

凤凰单丛八仙的香型主要包括芝兰香、兰花香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、桃仁香、肉桂香、姜花香等。

凤凰单丛茶的品种多样性和特点丰富，每一种都有其独特的风味和口感。希望本文能帮助读者更好地了解凤凰单丛茶。

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