探索台湾金萱茶：口感独特，功效丰富

山海赋青茶网
0
2025-08-25 01:56:20

金萱茶，作为台湾茶叶中的佼佼者，以其独特的口感和丰富的功效，深受茶友们的喜爱。本文将详细介绍金萱茶的功效、特点以及与之相关的知识点，帮助大家更好地了解和欣赏这款茶叶。

一、金萱茶与高山茶的区别

金萱茶属于台湾青茶体系中的半球形包种茶类，其特点在于浓郁的奶香。与高山茶相比，金萱茶同样产自海拔1000米以上的茶园，但由于地理位置和气候条件的不同，两者在口感和品质上存在显著差异。

1. 高山茶：高山茶是指在海拔1000米以上的茶园生产的半球型包种茶，外观为球状卷曲、呈青褐色，泡出的茶汤为金黄色。由于高山气候冷凉，早晚皆可被云雾笼罩，茶叶中所含的儿茶素类等苦涩成分较低，而茶胺酸及可溶氮等有益成分较高。这使得高山茶滋味甘醇，香气清新，韵味十足。

2. 金萱茶：金萱茶属于台湾青茶体系里的半球形包种茶类，因其产于高山地区，也有被称为高山金萱。金萱茶分平地金萱与高山金萱，差别在于高山金萱产于高冷地区，具有特别的高山茶韵。

探索台湾金萱茶：口感独特，功效丰富

二、金萱茶为何被称为“江山美人茶”

金萱茶被称为“江山美人茶”，源于其美观的外观、扑鼻的香味以及丰富的颜色。其产量稀少，更显珍贵。

1. 美观外观：金萱茶的外观自然卷曲、紧致成条，有红、黑、白、绿、黄等多种颜色，也称作“五色茶”。因白毫显露，又名白毫乌龙茶。

2. 香味扑鼻：金萱茶特别之处，源自于小绿叶蝉（又称浮尘子）对茶树嫩芽、嫩叶的叮咬。小绿叶蝉叮咬吸食后水解酶的作用和茶树本身的自愈功能，可增加茶叶单萜类及醇类等芬芳物质，发挥出蜜糖香气。

三、敬亭绿雪品牌介绍

敬亭绿雪是一款知名的绿茶品牌，旗下拥有多个品牌，包括：

1. 敬亭绿雪：绿雪集团的主打品牌，产品涵盖奶茶、饮料、茶叶等，茶汁能够保留茶叶原有的鲜活、自然、甘甜的精华。

2. 绿力兔：绿雪集团旗下一款营养、天然的绿茶品牌，含有众多天然的茶叶精华与维他命，口感清新，健康美味。

3. 珍妮曲奇：以茶产业连锁养生休闲产品为主，产品有阿里山金萱茶、奶香茶、早安花茶、七叶葵饮、金盏花饮等。

4. 好易蜂：以蜜茶和奶茶为主，产品口感独特、营养丰富、甜度适中。

5. 恭福堂：主要涉及传统中药茶，产品有熟地黄、黄芩、芡实、茯苓等，以生命的健康、长寿为宗旨。

四、金萱红茶的特点

金萱红茶同样属于高山茶，具有以下特点：

1. 产地：金萱红茶产自海拔1000米以上的茶园，常年受到云雾笼罩。

2. 口感：金萱红茶轻焙火，奶香怡人，甘醇滑润浓郁，喉韵甚佳。

3. 品种：金萱（茶树品种）是以硬枝红心作父本，台农八号作母本，人工培育而成的第一代。

五、台湾阿里山金萱茶价格

150g高档的阿里山金萱茶售价为248元。金萱茶产自台湾南部，嘉义县、南投县境内，分布海拔从1000至1600公尺之间。由于茶区温度低，日夜温差大，云雾笼罩，茶叶成长缓慢，富含果胶质，芽叶柔软肥厚。

六、台湾茶叶之概述

台湾素有“茶之王国”之称，地形和气候适宜茶树生长，茶叶品质优良。台湾茶源自中国福建，至今约有200年历史。台湾茶类繁多，包括绿茶、乌龙茶、金萱茶、文山包种茶、东方美人茶、阿里山高山茶、阿里山红茶、日月潭红茶、白毫乌龙茶（碰风茶）、青心乌龙、冻顶乌龙茶、高山茶（大禹岭茶、合欢山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶）等等。

1. 产茶地区：台湾产茶地区较多，著名的有七大产茶区。海拔高度决定了台茶的口味。海拔越高，口味越佳、价格越贵。

2. 茶树品种：台湾目前所栽种的茶树品种，是距今两百多年前由福建移民所带来的。

3. 制茶技术：台湾早期的制茶技术亦是由福建师傅所传授。

4. 茶业发展：清朝后期的台湾，茶叶是最大的生产和出口品，也促进了台湾北部的发展。

5. 茶艺馆：随着台湾经济起飞，人们对于生活与饮食有了新的追求，于是各地茶艺馆纷纷成立，成为人们游憩生活里重要的品茗空间。

通过以上内容，相信大家对金萱茶有了更深入的了解。希望这篇文章能帮助到大家，让更多的人品尝到这款美味的茶叶。