云南玉螺茶的制作工艺是怎样的？

云南玉螺茶是中国的茶叶品种之一，其独特的制作工艺使得其口感独特，备受茶叶爱好者的喜爱。下面，我们来详细介绍一下云南玉螺茶的制作工艺。

步，采摘鲜叶。云南玉螺茶采用的是嫩叶，一般在清晨或者傍晚的时候采摘。采摘的茶叶要放在竹篮或者布袋里，避免损伤。

第二步，烘青。采摘的茶叶要经过烘青的过程，烘青的时间一般在30-40分钟左右。茶叶的水分会被逐渐挥发，茶叶的颜色也会由鲜绿色变为暗绿色。

第三步，揉捻。经过烘青的茶叶需要进行揉捻，这个过程的目的是让茶叶的细胞破裂，释放出茶汁。揉捻的时间一般在20-30分钟左右。

第四步，发酵。揉捻后的茶叶需要进行发酵，这个过程的时间一般在2-3个小时左右。茶叶的颜色会由暗绿色变为红棕色，茶叶的香气也会逐渐散发出来。

第五步，烘干。发酵后的茶叶需要进行烘干，这个过程的时间一般在30-40分钟左右。茶叶的水分会被彻底挥发，茶叶的香气也会更加浓郁。

，经过以上的步骤，云南玉螺茶的制作就完成了。整个制作过程需要严格控制时间和温度，以确保茶叶的质量和口感。如果你想要品尝到正宗的云南玉螺茶，那么一定要选择正规的茶叶品牌，以确保茶叶的品质和口感。

云南玉螺茶的制作工艺是怎样的？

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